紋切り形接客から脱却!!

今日も笑顔で朝8時より営業中!!



おはようございます

今日の日経MJに




客巻き込み楽しさ演出


おもしろい話が出来なくても

この料理はレモンで食べてください.....なんて語りかけて

お客様に喜んでいただく、これを積み重ねてお店のファンになっていただく

また、野菜のせいろ蒸しは、入り口近くに設置したカボチャ、ナス、ソーセイジ

などを並べた専用コーナーでお客がセルフサービスで好きなだけ

取って店員に渡すと蒸しあげてくれる。

ここでも会話が弾む.......おもしろい話が出来なくても会話が弾むお店のアイディア。













コナモン専門店ピアピア